儿时「麻辣串」土豆片
来源：菜肴屋 阅读：9.73K 次
平时都在外面吃麻辣串，现在非常时期，在家自己做点，童年麻辣串之土豆片
用料
| 土豆 | 1个半 |
| 盐 | 少许 |
| 花椒粉 | 少许 |
| 辣椒面/片 | 适量 |
| 糖 | 一点点 |
| 孜然粉 | 1勺 |
| 孜然 | 1勺 |
| 芝麻 | 1克 |
| 鸡精 | 少许 |
儿时「麻辣串」土豆片的做法
土豆切片，清水泡一会，烧开水焯一下，再放入凉水中待用，根据自己喜好可以脆一些，也可以软一些
![儿时「麻辣串」土豆片的做法步骤图 第2张]( "儿时「麻辣串」土豆片的做法步骤图 第2张")
孜然粉，孜然，白糖，盐，鸡精，辣椒面和辣椒片，芝麻（黑白），花椒粉 备用
![儿时「麻辣串」土豆片的做法步骤图 第3张]( "儿时「麻辣串」土豆片的做法步骤图 第3张")
起锅烧油将，大料，香叶，桂皮，花椒，油开倒入碗中「酱料忘拍照片了」备注：花椒大料别忘了捞出来再浇入碗中
![儿时「麻辣串」土豆片的做法步骤图 第4张]( "儿时「麻辣串」土豆片的做法步骤图 第4张")
将酱料倒入土豆片上
![儿时「麻辣串」土豆片的做法步骤图 第5张]( "儿时「麻辣串」土豆片的做法步骤图 第5张")
拌匀
![儿时「麻辣串」土豆片的做法步骤图 第6张]( "儿时「麻辣串」土豆片的做法步骤图 第6张")
味道好极了！
![儿时「麻辣串」土豆片的做法步骤图 第7张]( "儿时「麻辣串」土豆片的做法步骤图 第7张")
小贴士
如果喜欢麻麻的口感可以放一些麻油
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