得到夸奖的卤鸡头🥳
来源：菜肴屋 阅读：3.5W 次
家里那位馋鸡头许久，外边门店没开门决定下厨啦😘
最近发现新大陆，强烈推荐好人家的老卤汁，只要葱姜蒜就可以做出好吃的卤味（卤鸡爪最爱）
用料
| 鸡头 | 1斤 |
| 葱段 | 4段 |
| 姜 | 4片 |
| 八角 | 2个 |
| 干辣椒 | 5个 |
| 香叶 | 4片 |
| 桂皮 | 2块 |
| 肉豆蔻 | 2个 |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 水 | 适量 |
得到夸奖的卤鸡头🥳的做法
鸡头焯水去腥，去血水
少许油，葱姜、所有香料下锅，炒出香味后下入焯过水的鸡头，裹均匀油脂后下生抽、老抽，翻炒两下加入水（啤酒更好）刚刚没过鸡头的量就行
大火烧开转小火咕嘟四十分钟，出锅前尝下咸淡（我是加了一点点）软烂烂的鸡头就好啦
![得到夸奖的卤鸡头🥳的做法步骤图 第2张]( "得到夸奖的卤鸡头🥳的做法步骤图 第2张")
小贴士
还是挺快手的呢，快试试看，反正我是收获了好评嘻嘻🥰
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