无糖无盐粉色系旺仔小馒头
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缓解长牙期不舒适感,也可以锻炼精细动作,特意给安安做的小馒头,无糖无盐,超级爱吃~
用料
黄油 | 30克 |
玉米淀粉 | 50克 |
低筋面粉 | 20克 |
奶粉 | 20克 |
熟鸡蛋黄 | 1个 |
火龙果汁 | 40ml |
无糖无盐粉色系旺仔小馒头的做法
准备配料,从上至下,从左至右依次是:玉米淀粉50g,普通面粉20g,过筛熟蛋黄一个,奶粉20g(可不加),火龙果汁40ml,解冻黄油30g
黄油解冻后打发,打蛋器低速打大约5分钟
往打好的黄油浆里依次加入蛋黄,淀粉,奶粉,面粉,打蛋器低速搅拌均匀,注意是低速低速
分三次加入火龙果汁,慢慢搅拌均匀成絮絮状
揉成不粘手不粘壁的面团
面团切块,搓成长条,切小块,揉圆坨坨
还剩一坨鸟坨代处理器时预热烤箱,上下150,10分钟
所有搓好后,入烤箱,上下150,烤25分钟,自己摸清自己烤箱的脾气哈,烤熟是又酥又脆的
成品入密封罐保存~
小贴士
注意黄油要买无盐的,动物性黄油!!!
打发黄油一定要低速低速!!!
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