黑芝麻花生汤圆(要不要这么好吃啊 🤪)
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用料
糯米粉 | 500克 |
熟黑芝麻粉 | 140克 |
熟花生 | 40克 |
猪油 | 70克 |
白糖 | 85克 |
开水 | 400克 |
黑芝麻花生汤圆(要不要这么好吃啊 🤪)的做法
准备好材料
花生洗净沥干水分入烤箱中层150度18分钟烤熟,烤箱需提前预热,烤好后稍微晾凉之后用擀面杖碾成碎。
花生碎里加入猪油搅拌均匀。
再加入白糖搅匀。
最后加入黑芝麻拌匀。
然后制作面团,开水分次加入糯米粉里,用筷子搅拌成絮状,直到盆里最后剩一层粉后开始揉面,取一小团面团先用手捏紧一下然后搓成长条,均分成等分的小剂子。
取一个小剂子先搓圆然后按扁,像包包子一样用手捏成中间厚周围薄的面皮,包入馅。
再像包包子手法一样提褶捏拢收口再搓圆。
刚包好的新鲜汤圆烧开水后下入煮至浮起,稍微多煮一两分钟,汤圆浮起后最好转小火避免煮烂。
流心的黑芝麻花生汤圆,吃颗甜甜的汤圆吧,心情会更美哦 (∩_∩)
小贴士
1.不用的面团和剂子用保鲜膜或湿布遮住防止干皮,或者放入盆里盖上盖子。
2.包好的汤圆放入盆里撒上一层糯米粉防粘,晃动盆子让汤圆均匀的裹上干粉。
3.最后将包好的汤圆入保鲜袋进冰箱冷冻保存。
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