吃饱还能兜着走的香卤豆皮卷

今天的菜谱分享一道卤味豆制品，口感细腻的豆皮卷，用丸庄黑豆红烧酱油调制成咸香适度的卤汁，小火慢炖40分钟，让卤汁的浓香慢慢渗进豆皮卷中。

凉透后切片食用的口感特别好，而且卤汁的食品方便携带，所以无论是作为上班的便当还是春日踏春出游的小食，都是不错的选择。

用料  

吃饱还能兜着走的香卤豆皮卷的做法  

1. 豆腐皮冲洗后，晾干，再对折

2. 沿着对折后的一端慢慢卷起来，卷紧些这样豆皮卷纹理会更紧密

3. 用棉线系起来，棉绳扎紧

4. 砂锅中加足量的水，再加入姜片、葱段、香叶、八角、干辣椒、桂皮、冰糖和盐

5. 再放丸庄黑豆红烧酱油2大勺，放入豆皮卷

6. 大火烧开后，转中火慢炖

7. 慢炖40分钟后，汤汁浓稠后关火

8. 取出豆皮卷，拆掉棉绳

9. 放凉后切块

10. 如果豆腐卷内部的颜色还不够深的话，把它再放入到汤汁中，浸泡30分钟就能上色了！