不加糖不加盐的太妃糖
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配方简单,无技术含量,不会翻车的太妃糖,说得简单也需动手实践,只有自己动手做了才觉得真简单🤗
用料
奶油 | 200克 |
转化糖(麦芽糖、水怡都可以) | 32克 |
盐焗巴旦木 | 60克 |
不加糖不加盐的太妃糖的做法
准备材料小奶锅,淡奶油,盐焗巴旦木和转化糖浆(自己熬的转化糖浆)
倒入200g淡奶油,32g糖浆在锅里
中火烧开,小火熬制
熬成视频中的样子,变成一坨就可以放巴旦木了(这个做出来的糖是硬的)
把巴旦木混合均匀关火,放油纸上整型
待糖用手能拿的温度切条,有点软没关系的,等冷以后再切就变硬变脆了,会掉渣渣的(切记)
凉了以后装袋打包,是不是超简单了😊
小贴士
时间短易操作,就是出糖不多,这个比例只有十颗太妃糖😂
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