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海盐太妃糖 不甜|不粘牙|嘎嘣脆

来源:菜肴屋 阅读:8.27K 次
海盐太妃糖                                    不甜|不粘牙|嘎嘣脆的做法步骤图

之前写过一个配方是可以做软糖也可以做硬糖的太妃糖,没有黄油消耗淡奶油的
这个是纯硬的太妃糖,超级好吃,贼香
重点是不粘牙,不齁甜‼️‼️
还有小红书,下厨房看见配方你们可以用
用我配方改那么一两克发教程不说明出处就不大合适吧⁉️

用料  

成品28颗左右
淡奶油 90克
黄油 70克
白砂糖 90克
海藻糖 45克
4克
杏仁 135克
麦芽糖 40克

海盐太妃糖 不甜|不粘牙|嘎嘣脆的做法  

  1. 1️⃣:所有材料倒入不粘锅

    海盐太妃糖                                    不甜|不粘牙|嘎嘣脆的做法步骤图 第2张
  2. 2️⃣:小火加热混匀

    海盐太妃糖                                    不甜|不粘牙|嘎嘣脆的做法步骤图 第3张
  3. 3️⃣:不停搅拌

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  4. 搅拌

    海盐太妃糖                                    不甜|不粘牙|嘎嘣脆的做法步骤图 第5张
  5. 搅拌

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  6. 搅拌

    海盐太妃糖                                    不甜|不粘牙|嘎嘣脆的做法步骤图 第7张
  7. 4️⃣:熬制160度关火,放入原味熟杏仁混匀

    海盐太妃糖                                    不甜|不粘牙|嘎嘣脆的做法步骤图 第8张
  8. 5️⃣:倒入油纸里整形

    海盐太妃糖                                    不甜|不粘牙|嘎嘣脆的做法步骤图 第9张
  9. 6️⃣:还有余温的时候就切好,不要彻底凉了再切不然就要命了

    海盐太妃糖                                    不甜|不粘牙|嘎嘣脆的做法步骤图 第10张
  10. 😋

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  11. 😋

    海盐太妃糖                                    不甜|不粘牙|嘎嘣脆的做法步骤图 第12张
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