拔丝核桃

用料  

拔丝核桃的做法  

1. 剥好的核桃焯水三次，冷水下锅，每次水开煮3分钟

2. 煮好的核桃开小火烘干

3. 水糖比例一比一，冷锅放入，大火。煮开转小火熬到香油色，中途可以搅拌。

4. 香油色出来后立即关火，放入核桃，翻拌均匀，会出来拔丝效果