风干鸭胗干
来源：菜肴屋 阅读：1.72W 次
儿时的一段记忆，小时候，我爸爸总是在冬天西北风刮起的时候，给我做这道美味，现在嘴巴馋，可是爸爸已经不在我的身边，用心和味蕾来做这道菜，想念我的爸爸。爸爸我爱你。永远……
用料
| 鸭胗 | 5斤 |
| 姜 | 10片 |
| 料酒 | 2勺 |
| 八角 | 4个 |
| 香叶 | 8片 |
| 草果 | 2颗 |
| 盐 | 50克 |
| 糖 | 5克 |
| 花椒 | 20粒 |
风干鸭胗干的做法
洗净
![风干鸭胗干的做法步骤图，风干鸭胗干怎么做好吃 第2张]( "风干鸭胗干的做法步骤图，风干鸭胗干怎么做好吃 第2张")
配料
![风干鸭胗干的做法步骤图，风干鸭胗干怎么做好吃 第3张]( "风干鸭胗干的做法步骤图，风干鸭胗干怎么做好吃 第3张")
焯水
![风干鸭胗干的做法步骤图，风干鸭胗干怎么做好吃 第4张]( "风干鸭胗干的做法步骤图，风干鸭胗干怎么做好吃 第4张")
焯水，洗净后把鸭胗和卤料及调味料一起倒入。
![风干鸭胗干的做法步骤图，风干鸭胗干怎么做好吃 第5张]( "风干鸭胗干的做法步骤图，风干鸭胗干怎么做好吃 第5张")
煮开后，小火煮40分钟
![风干鸭胗干的做法步骤图，风干鸭胗干怎么做好吃 第6张]( "风干鸭胗干的做法步骤图，风干鸭胗干怎么做好吃 第6张")
中间翻一下锅
![风干鸭胗干的做法步骤图，风干鸭胗干怎么做好吃 第7张]( "风干鸭胗干的做法步骤图，风干鸭胗干怎么做好吃 第7张")
煮好浸泡3小时
![风干鸭胗干的做法步骤图，风干鸭胗干怎么做好吃 第8张]( "风干鸭胗干的做法步骤图，风干鸭胗干怎么做好吃 第8张")
出锅
![风干鸭胗干的做法步骤图，风干鸭胗干怎么做好吃 第9张]( "风干鸭胗干的做法步骤图，风干鸭胗干怎么做好吃 第9张")
用线穿起来，放到阴凉处，风干。吃的时候切片，或整个拿着吃都很美味。😋
![风干鸭胗干的做法步骤图，风干鸭胗干怎么做好吃 第10张]( "风干鸭胗干的做法步骤图，风干鸭胗干怎么做好吃 第10张")
大家都在看
最近更新