【美味清新】柠檬酱

用料  

【美味清新】柠檬酱的做法  

1. 柠檬洗干净用刨屑刀刮下黄色外皮，不能刮到白色部分不然会苦。

2. 将柠檬去籽并挤出柠檬汁，鸡蛋打散，把柠檬汁、柠檬皮、鸡蛋液、糖粉放入锅中小火熬煮，并用刮刀不停搅拌，直至出现浓稠状。

3. 关火，加入黄油融化，过筛，把柠檬皮去掉，待凉后冷藏保存即可。