自制芝麻花生核桃酱
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芝麻花生核桃酱特别适合上学的孩子吃,每天早餐时舀一勺拌粥、拌面条、夹馒头、夹面包都可以,特别香甜,营养丰富,关键是还很耐饿。不喜欢核桃的可以不放核桃,做成芝麻花生酱或者纯芝麻酱、花生酱也很好!
用料
芝麻 | 200克 |
花生 | 200克 |
核桃 | 200克 |
橄榄油 | 50克 |
冰糖或白糖(可不加) | 30克 |
盐(可不加) | 3克 |
自制芝麻花生核桃酱的做法
芝麻、花生、核桃分别炒熟,芝麻很容易熟,别炒糊了,我一般是先炒花生,再炒芝麻和核桃,等芝麻核桃都炒好了,花生也凉了,正好去皮。
把去完皮的花生,芝麻、核桃、冰糖、盐一起放入破壁机,盖好盖子,接通电源,按酱料键,启动破壁机,这时破壁机内的刀片飞速转动。
打开盖子上的加料小盖儿,倒入橄榄油,然后盖上,等着破壁机工作结束。如果里面刀片搅拌空转可以配合搅拌棒,一般到工作到三四分钟时就芝麻花生核桃也都出油了,不需要搅拌棒了。
六分钟时间到,香甜的芝麻花生核桃酱就做好了,有一点微甜,不喜欢甜的可以不加糖和盐。做好的酱密封放冰箱冷藏。每次食用时一定要用干净无水的勺子,用完再放冰箱冷藏,我做的量有点大,能吃两个星期。
小贴士
做好的芝麻花生核桃酱放冰箱冷藏,每次食用时一定要用干净干燥的勺子去舀。
如果觉得量太大,材料可以减半,如果破壁机内刀片搅拌不畅或空转可以用搅拌棒,还可以往里加点橄榄油或者自己喜欢的食用油,千万不能加水!
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