芝麻核桃花生辣椒酱

我做的是素酱，没有放牛肉，家人不爱吃放牛肉的辣椒酱。好吧！我就做芝麻核桃花生辣椒酱！

用料  

芝麻核桃花生辣椒酱的做法  

1. 洗净红辣椒控水，晾一天。

2. 用料理机把辣椒打碎。

3. 把炒熟的白芝麻、花生米、核桃仁用料理机打碎。

4. 大锅里倒入3斤菜油，烧开。把黄豆酱、干黄酱倒入油锅里翻炒，然后倒入打碎的辣椒，继续翻炒直到辣椒里的水份蒸发掉，只看到辣椒和油。

5. 往锅里倒入白酒、盐继续翻炒均匀，然后倒入芝麻花生核桃碎。不停的翻炒，锅里煮的此起彼伏的为止。等晾凉就可以装入玻璃密封罐里保存。

小贴士

这个辣酱可以下菜豆腐稀饭、南瓜粥、面条、夹馒头里，都是可口的美食！看不到辣椒但是辣的你直跳！