甜甜草莓酱

团购🍓剩半箱，自家草莓酱做起来。草莓和砂糖比例5:1，🍋半只，小火慢熬，抹面包拌酸奶，好吃😋。

用料  

甜甜草莓酱的做法  

1. 团购的🍓把形状不规则和小小的捡出来，放了两天，红红的，香味都出来了。

2. 洗净，去蒂，切小块。

3. 撒白糖拌匀，盖保鲜膜一共腌制1-2小时。

4. 半小时后已经开始析出果胶了。

5. 一小时后用压土豆泥的碾子稍捣碎一下，水分和果胶已经有很多了。

6. 腌好了的草莓连汤带水一起倒进奶锅，挤半个柠檬汁，最小火熬煮，期间注意搅拌别粘锅。

7. 到自己想要的浓稠度后关火晾凉。

8. 装干净玻璃罐，放冰箱冷藏。随时可以拿出来抹面包，拌酸奶。