糖金桔🍊小时候的味道

用料  

糖金桔🍊小时候的味道的做法  

1. 1⃣️准备好金桔，先用清水简单过一下

2. 2⃣️撒上盐，随机取量，只是利用来清洗掉表面的杂质

3. 3⃣️泡水5-10分钟左右，然后用手搓洗干净后，再以清水过清

4. 4⃣️准备好冰糖

5. 5⃣️将柠檬榨汁备用

6. 6⃣️准备烧一锅水，加入洗干净的金桔，熬煮3-5分钟，去掉金桔大部分的苦涩味

7. 7⃣️捞起，放凉

8. 8⃣️将金桔对半剪开

9. 9⃣️挑出金桔的核，虽说止咳，但是挑出核后也能起到润嗓作用，纯吃也不苦涩

10. 一切准备好了

11. 1⃣️0⃣️锅内加入冰糖，和刚刚淹没过冰糖的清水，开中火把冰糖熬制至融化

12. 1⃣️1⃣️当冰糖融化成水后，可以把准备好的金桔加入锅内，继续慢熬，留意火候（太猛的可以适当调成中小火甚至小火）

13. 1⃣️2⃣️熬制到锅内食材开始翻滚后

14. 1⃣️3⃣️加入新鲜榨的柠檬汁（也是不能留下柠檬核）

15. 1⃣️4⃣️大约再熬30分钟左右，开始变成类似果酱一样的质感，直到没有任何水分后关火装罐放凉～

16. 恐龙妹和她的糖金桔哈哈

17. 恐龙妹&糖金桔

18. 太好吃了…不太甜…泡水有种开胃的酸…应该是柠檬酸的作用～快动手试一下吧～