超美味家常版~酱牛肉!
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牛肉对增长肌肉和增强力量特别有效~多吃牛肉身体好~多吃好吃的牛肉心情更好~
用料
牛腱子肉 | 300g |
黄豆酱 | 5汤勺 |
盐 | 适量 |
老抽 | 适量 |
料酒 | 适量 |
白糖 | 少量 |
葱花 | |
姜丝 | |
蒜瓣 | |
花椒 | |
大料 | |
百果 | |
香叶 |
超美味家常版~酱牛肉!的做法
洗干净牛肉后,放入容器中,撒入葱花、姜丝、蒜瓣、盐和少量糖,倒入容器的一半料酒和两大汤勺黄豆酱,用一次性手套涂抹均匀
涂抹完后用保鲜膜封好,放入冰箱腌制一宿后取出
将腌制好的牛肉和酱汁一起倒入冷水锅中,煮半个小时
将煮好的牛肉捞出放入电压力锅,重新用料酒、老抽、盐和少量糖调制酱汁,撒入葱花和姜丝,放入调料包(包括花椒、大料、百果和香叶),盖上盖子,选择牛/羊肉选项
电压力锅甩完气以后打开,可以一直浸泡,吃之前再捞就可以
颜色不错~吃起来也香香的~
小贴士
重新调制酱汁一定要用热水,不然冷水泡了牛肉就不容易烂了
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