酸奶草莓酱冰淇淋

摘自《爽心爽口冰淇淋》

用料  

酸奶草莓酱冰淇淋的做法  

1. 取一碗，放入适量的草莓酱。

2. 将蛋黄加40克白糖打至奶白色。

3. 将淡奶油倒入锅中，用小火煮至锅边起泡，关火，慢慢倒入打发的蛋黄，拌匀。

4. 用小火煮约15分钟，中间要不停搅拌，直至浓稠，待放凉后，倒入酸奶拌匀。

5. 倒入碗中，放入冰箱，冷冻2小时，取出拌匀，重复操作3~4次。

6. 取出冻好的酸奶冰淇淋，挖成球，放入盛有草莓酱的碗中即可。