巧克力酱天使蛋糕

用料  

巧克力酱天使蛋糕的做法  

1. 参照戚风的做法。1、蛋白分离，加入柠檬汁，分三次加入40克糖，用打蛋器发。2、低筋粉过筛，加入混合好的玉米油、牛奶、巧克力酱、蛋黄糊、20克细砂糖中，搅拌均匀。3、取三分之一打发的蛋白到蛋黄糊中，翻拌。再将蛋黄糊全部倒入蛋白中翻拌均匀。放入蛋糕模具，震两三下，震出大泡。烤箱预热170度，慢焙40分钟。

2. 脱模，可以享用了。

小贴士

这是一个消耗巧克力酱的方子。