美味红烧肉焖面

来到下厨房的小伙伴们想必都是来探讨美食的，今天我来分享昨晚的小炖肉，比较成功！大家互相学习交流吖！

用料  

美味红烧肉焖面的做法  

1. 粉条提前用温水泡开。将洗好的五花肉放进沸水焯3分钟，锅中放八角和少量盐，撇去浮沫，捞出晾干，备用

2. 锅中放少许油，将五花肉放入锅中，小火煸出油脂，捞出五花肉。

3. 锅中放冰糖，小火熬制，熬制过程中不断用铲子搅动，待冰糖变色且有一点冒烟的时候，放入五花肉煸炒。待五花肉全部上色，放入大料和葱姜继续翻炒两分钟。

4. 锅中放开水没过五花肉，放入生抽，老抽，料酒，盐。转小火炖30-50分钟(根据情况而定)。
   

5. 炖至一半时放入切好的娃娃菜，把鲜切面平铺在肉上，盖上盖焖熟(这样出来的面条咸鲜入味)。肉快熟时，放入粉条(粉条吸水，注意看着锅，必要时可加点水)。粉条熟了以后，可以出锅了