巧克力奶冻天使蛋糕卷
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![巧克力奶冻天使蛋糕卷的做法步骤图]( "巧克力奶冻天使蛋糕卷的做法步骤图")
用不完的蛋清不要丢，拿来做天使蛋糕卷
又软又Q
用料
| 巧克力奶冻 | 克 |
| 牛奶 | 100克 |
| 淡奶油 | 60克 |
| 白糖 | 30克 |
| 吉利丁粉 | 5克 |
| 蛋糕 | 个 |
| 蛋白 | 170克 |
| 低粉 | 70克 |
| 牛奶 | 克 |
巧克力奶冻天使蛋糕卷的做法
牛奶，糖小火加热，吉利丁粉用冷牛奶化开
![巧克力奶冻天使蛋糕卷的做法步骤图 第2张]( "巧克力奶冻天使蛋糕卷的做法步骤图 第2张")
加入可可粉，搅拌均匀
![巧克力奶冻天使蛋糕卷的做法步骤图 第3张]( "巧克力奶冻天使蛋糕卷的做法步骤图 第3张")
加入融化吉利丁粉
⚠️一定要用冷牛奶化开
![巧克力奶冻天使蛋糕卷的做法步骤图 第4张]( "巧克力奶冻天使蛋糕卷的做法步骤图 第4张")
倒入模具冷藏
![巧克力奶冻天使蛋糕卷的做法步骤图 第5张]( "巧克力奶冻天使蛋糕卷的做法步骤图 第5张")
牛奶，油，糖搅拌均匀
![巧克力奶冻天使蛋糕卷的做法步骤图 第6张]( "巧克力奶冻天使蛋糕卷的做法步骤图 第6张")
筛入低筋面粉
![巧克力奶冻天使蛋糕卷的做法步骤图 第7张]( "巧克力奶冻天使蛋糕卷的做法步骤图 第7张")
蛋清打发
![巧克力奶冻天使蛋糕卷的做法步骤图 第8张]( "巧克力奶冻天使蛋糕卷的做法步骤图 第8张")
分次加入牛奶糊
![巧克力奶冻天使蛋糕卷的做法步骤图 第9张]( "巧克力奶冻天使蛋糕卷的做法步骤图 第9张")
搅拌均匀，烤箱150度烤30分钟，中间可以盖上锡纸防止上色
![巧克力奶冻天使蛋糕卷的做法步骤图 第10张]( "巧克力奶冻天使蛋糕卷的做法步骤图 第10张")
200克淡奶油打发，裹入蛋糕卷中
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