草莓果泥酱

用料  

草莓果泥酱的做法  

1. 草莓用清水快速冲洗干净并拭干水分，去蒂后切成四块。

2. 锅中加入50毫升水，讲切好的草莓放入锅中，开火熬煮约5分钟，可以用手指压碎果肉。

3. 将草莓倒入料理机中打成泥。

4. 将草莓果泥、柠檬汁和砂糖倒入锅中混合均匀。

5. 慢慢加热至沸腾，不时搅动，撇去浮沫，继续大火熬煮约10分钟，同时不停地搅动，直到混合物变得粘稠。

6. 用盘子测试法或糖浆温度计测试果酱完成度，关火，装瓶，装入已消毒的玻璃瓶中密封保存。