百香果草莓酱
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草莓季,最难忘的那一丝草莓的清甜和淡淡的香味,但这种美好又是那么短暂,终于有一种方式可以留住这种滋味,让我们可以久久回味~
用料
草莓 | 1000克 |
细砂糖 | 300克 |
新鲜柠檬 | 1个 |
百香果 | 5个 |
百香果草莓酱的做法
草莓洗净
草莓去蒂,切块,挤入柠檬汁和百香果汁
撒白糖盖保鲜膜静置至少4小时
大火煮开转小火煮5分钟关火撇去浮末,冷却放置2小时后,煮开转小火继续煮20分钟左右,不时搅拌防止粘底,撇去浮末,果酱变浓稠温度达到103度,关火,装入提前消毒好的果酱罐倒扣冷却。
果酱可以抹面包,也可以放在自制酸奶上调味
开封后尽快食用哦~
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