宝宝辅食：芋泥卷-很朴实，很健康，却很美味的台式甜点...12M+

昨天看到下厨房“北京大福”的这个芋泥卷
瞬间咽口水
今天回到家后马上做
还加了一点点自己做的桂花蜜酱（可用砂糖代替，也可不加）

绵糯的芋泥
一丝丝桂花蜜酱的甜滋滋
再加上吐司的些许酥脆和芝麻的香味
很朴实，很健康，却是一道美味

最后要说明下，不要等凉了再吃，要热乎乎吃，但保证不烫嘴哈，乖

适合宝宝年龄：12个月以上，最后可切成小片给宝宝食用哈。
难度：易
时间：25分钟
用具：刀、砧板、蒸锅、平底煎锅


小芽营养问答
芋头中富含钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、叶酸、烟酸、维生素C等，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用；
芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，可提高机体的抵抗力。

不过宝宝太小，要适量食用，而且要做得烂一些。

用料  

宝宝辅食：芋泥卷-很朴实，很健康，却很美味的台式甜点...12M+的做法  

1. 准备好所有食材，把芋头去皮切成薄片备用。

2. 将芋头片放入蒸锅中大火蒸15-20分钟左右取出，尽量切薄，比较容易熟。
   》蒸的时间，大家根据自身情况调整，蒸到软烂为止。

3. 把蒸熟的芋头捣烂，加入砂糖搅拌均匀，砂糖要趁热加入，如果融化不了，可以连碗放入蒸锅中再加热一会。
   》嘿嘿，做到一半想起冰箱里有桂花蜜酱，就把砂糖换成桂花酱了哈。
   》如果用的芋头很粉，无法成团，此时可加入少许牛奶搅拌。

4. 将吐司片边缘切掉，用擀面杖将吐司片擀薄。
   》吐司可以自制，小芽之前有食谱配方的哈：宝宝版拉丝超软吐司—拒绝面包添加剂，一次发酵，快速方便！12M+

5. 在吐司片中间放上步骤3中的芋泥。
   》我放的比较多的，200g芋头就做了3个吐司卷。
   》芋泥的量，保证卷起后吐司上下边缘刚刚好能合上。

6. 卷起，刚刚好围一圈，卷好后用手指在接缝处轻轻按压固定，放在一边备用。小芽的芋泥是比较黏的，而且吐司也不是很干，所以芋泥吐司卷可以很好的黏合在一起，如果芋泥比较干，无法较好黏合，接缝处可以用牙签固定哈。
   》到这一步也可以直接切段吃了哦！

7. 平底不粘锅中倒入少许植物油，热好锅后转小火，把芋泥吐司卷放入，滚动小火慢慢烘煎，直至如图表面变金黄色。

8. 出锅趁热切段，小宝宝吃可以切一小段一小段的哈。
   》切段的时候要小心，用刀来回挪动像，用锯齿刀一样慢慢切。

9. 热乎乎蘸上香喷喷的熟芝麻。

10. 上桌

11. 开动吧

小贴士

1、如果你觉得卷来卷去太麻烦，也可以像三明治一样，把芋泥夹在两片吐司之间，然后平底锅小火两面都进行烘煎，最后切小块食用即可。
2、也可以在吐司表面涂抹一层蛋液再烘煎，会有蛋香，表面上色会更好看。
3、食谱来源：下厨房“北京大福”。