酱猪蹄（超简易）

用料  

酱猪蹄（超简易）的做法  

1. 这道菜最重要的是黄豆酱，我是用的海天黄豆酱。（如图）

2. 强推这个，伴随了我的留学生涯。

3. 1. 把猪蹄切块状，冷水下锅后焯水。

4. 2. 焯水后洗净，再加冷水入锅，大概淹没猪蹄。放两勺黄豆酱，料酒少许，香叶两片，生抽少许，八角一颗。盖上盖子，大火煮开后，转小火炖一个半小时左右，注意水量，不要被烧干了，

5. 3.一个半钟后可以拿筷子搓一下，炖烂的猪蹄肉会抖动。还有水就大火收汁。可以上菜啦

小贴士

其实只要加了黄豆酱，基本也不需要别的调料。桂皮八角香叶都不是必须。
另外懒人可以考虑用电饭煲做，不用考虑被烧干