超喜欢的隔水蒸鸡🐔

无鸡不欢的广东人～

用料  

超喜欢的隔水蒸鸡🐔的做法  

1. 整鸡洗净后用厨房纸吸干水。

2. 用1-2勺盐、适量花生油把鸡里外都抹一遍，腌制30分钟。

3. 锅里水烧开后放入鸡，蒸30分钟，蒸鸡的时间由鸡的大小决定。

4. 撕开几大块就可以上桌啦。

5. 这个是砍开蒸的，鸡皮收缩了，鸡肉没有整只鸡蒸的鲜美，所以建议整只鸡蒸哦。

小贴士

1、一定要新鲜的鸡哦，土鸡最佳。
2、蒸鸡的碟子要有点深度，因为蒸鸡的过程中会有鸡汁。
3、鸡汁不要倒掉，拌饭拌面超香的，或者用来炒青菜也是很棒。