只要有手就能做【清蒸多宝鱼】简单到没朋友

这是我家涵哥最爱的一道菜了，一小屁孩能吃大半只，简单又营养
家中有不爱吃鱼的小朋友，就来解锁它吧，保证多吃两碗米饭

多宝鱼表皮有一层粘液，我们要尽量给它刮干净，平时大家应该都没有怎么注意吧,,Ծ^Ծ,,

用料  

只要有手就能做【清蒸多宝鱼】简单到没朋友的做法  

1. 将多宝鱼冲洗干净

2. 如视频一样，在鱼的表面来回刮，就能把表层的粘液刮干净

3. 你看，这就是刮下来的粘液，有很多人还是不清楚，觉得多宝鱼表层就是粘粘的，自己家里这样吃才干净

4. 将刮干净的鱼表层垂直鱼头切刀，在鱼表面加3克盐，一小勺料酒，姜丝及葱段，腌制10分钟左右

5. 起锅烧水，水开后放入腌制好的鱼，上锅蒸约8-9分钟

6. 将蒸好的鱼倒掉蒸出来的汁水，如果没有倒掉汁水就会相对比较腥，不然腥的也可以保留汤汁

7. 重新切几段新的葱段，摆在蒸好的鱼上

8. 加3勺蒸鱼豉油

9. 加一点点老干妈，提色

10. 另起油锅烧油，待油表层有烟雾即可关火

11. 将烧好的油淋上鱼面即可这步小心油溅伤自己

12. 好吃的多宝鱼做好了，我家哥哥一个人吃了大半只，这鱼骨头少肉嫩，他最不怕了

小贴士

1.鱼不能蒸太久，会老了，不鲜了，判断是否熟，用一根筷子，轻插鱼头边最后的肉，可以插进就代表熟了