豆腐肉饼蒸蛋羹
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用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 猪肉 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
豆腐肉饼蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋羹的做法
豆腐切块用盐水泡下
猪肉选用梅头肉，切碎用盐生粉拌均匀，腌制5分钟
鸡蛋打散，用鸡蛋两倍多的温水加适量盐倒入鸡蛋液拌均匀。
将猪肉豆腐摆盘，倒入鸡蛋液。用保鲜膜盖住隔水蒸15分钟到18分钟。
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