爽口蒸茄子

低卡爽口的夏日快手菜～

用料  

爽口蒸茄子的做法  

1. 长茄子洗净，整个或切成两截放入盘中。

2. 蒸锅水烧开。茄子放入蒸锅，中火蒸20分钟左右。用筷子扎没有硬心即可，别蒸老了^_^

3. 用筷子将茄子划成长条。

4. 蒜切末，放入调料拌匀。注意，醋别放太多～放一点醋就挺酸了。。

5. 茄子放凉，浇上调好的料～完成～

小贴士

1. 茄子别蒸老了，皮皱起就说明老了，这时会出很多水，皮咬不动。。
2. 醋不用放太多，茄子特别吸酸味。。