口味蒸茄子
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夏天来啦,厨房又闷又热,一道简单的口味蒸茄子,既快手又解暑下饭,易学易上手!
用料
茄子 | 1个 |
大蒜 | 3瓣 |
葱 | 3根 |
生抽。 3~4 | 勺 |
醋 | 一般几滴就够,可按个人口味多加 |
香油 | 几滴 |
盐 | 半勺 |
辣椒面 | 根据口味放 |
食用油 | 少许 |
口味蒸茄子的做法
除大蒜以外的调料全部放在碗里搅匀,放置一旁,同时把锅烧热,倒入少许食用油,油热之后把大蒜和葱白段放入锅中爆香,关火,将爆香的油,大蒜,葱白一起倒入之前的调料碗中,迅速搅拌均匀,这道菜就已经完成一半了。
将茄子切片蒸熟,我每次都偷懒放电饭煲里面一起蒸,如果你们有蒸锅也是一样的,反正蒸熟就可以啦~
将步骤一做好的调料全部倒入蒸好的茄子里面。
搅拌均匀,就完成啦!是不是很简单!
小贴士
茄子是个非常吸油的菜,用这个蒸的方法就可以避免这个缺点啦!吃多了油可不是什么好事哦~醋和辣椒面的量大家可以根据口味来放,我夏天一般喜欢吃酸的,所以会放的多点,小白也非常容易学会哦~
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