豆渣饼｜熬豆浆不要再把渣倒垃圾桶了！

之前给自己定了个计划，4月以后要努力爬起来晨跑。因而这几天在预热，每天都很早就起床，给老妈做营养早餐！
老妈最近看我的眼神总是有点儿赞赏，又有点儿纳闷。
赞赏是我终于潘然悔悟，变成勤劳的“中年”蜜蜂。纳闷大约是可能身体里面藏了一个假的我。
昨晚早早泡好了乡下带上来的黄豆、花生和红豆，为的是早上喝上热乎乎的营养豆浆。没有黑豆和黑米，五谷豆浆只能含恨五缺二。
家里自己做的豆浆口感和外面的完全不一样，尤其的美味。剩下的豆渣，我也并不打算放过。

用料  

豆渣饼｜熬豆浆不要再把渣倒垃圾桶了！的做法  

1. 豆渣沥水。用纱布沥干水分，越干越好。

2. 鸡蛋（1颗）、大蒜叶切丁（2根大蒜叶）、面粉2勺、适量水和盐；搅拌均匀。
   水不要放太多，不要太薄也不要太厚。大蒜叶也可以用葱花，或者其他蔬菜叶代替，看个人喜好。

3. 平底不粘锅中火烧至6分热，在底部刷一层油，取1勺豆渣放入锅内，等四周颜色变色后再翻面。一个平底锅一般可以同时煎3~4个豆渣饼。

4. 五分钟搞定
   最后豆渣饼就完成了。

小贴士

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