米饭辣条-再也不吃垃圾食品了
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爱吃辣条别买了,剩米饭就能做,香辣劲道真过瘾
用料
剩米饭 | 1碗 |
淀粉 | 适量 |
面粉 | 适量 |
花椒粉 | 2勺 |
辣椒粉 | 2勺 |
白糖 | 1勺 |
盐 | 2勺 |
孜然粉 | 2勺 |
十三香 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
熟白芝麻 | 适量 |
米饭辣条-再也不吃垃圾食品了的做法
软硬适中的剩米饭中加入适量面粉,淀粉,盐和辣椒粉,再倒入生抽拌匀。
盖盖或者用保鲜膜封起,静置半小时。
用擀面杖擀成均匀的薄片,擀好后在面上刷一层油。
用刀切成比较均匀的条状备用。
在盘子中刷一层油,再将切好的米条(无油的一面)放入盘子,水开后蒸5分钟左右。
碗中放入1勺盐,1勺糖,1勺十三香,2勺花椒粉,2勺孜然粉,2勺辣椒粉
浇入大勺烧开的热油爆香
.最后刷在蒸好的米饭上,撒点白芝麻即可。
如果牙口好,喜欢吃脆一点的小伙伴,可以尽量把米饭擀薄一点,然后换用煎炸的方式,这样做出来的辣条,虽然比起蒸的会油一点,但味道自然好吃不少!
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