[伪垃圾食品]烤花菜“薯饼” cauliflower hash brown
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前阵子做了假的炸鸡扒,现在做个假的炸薯饼。
口感软糯,刚出炉表皮脆脆的,跟薯饼很像了。
芝士我用了擦碎的pecorino,用其他硬质芝士或芝士粉也可以。
花菜我打碎后获得大概1升的花菜米。下次做的时候称一下多重。
没什么难点,就是裹面包糠的时候注意点,花菜泥有点软。
用料
花菜 | 2/3个 |
鸡蛋 | 1只 |
细盐 | 2/3 小勺 |
蒜粉 | 1小勺 |
芝士粉/碎的干酪 | 20g |
面包糠 | 60g 左右 |
[伪垃圾食品]烤花菜“薯饼” cauliflower hash brown的做法
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