熬猪油渣渣/油吱了

人要是吃不胖该有多好🌚（做梦！！！）

用料  

熬猪油渣渣/油吱了的做法  

1. 提前准备好放猪油的耐热碗，碗里放好花椒和干黄豆；猪板油洗净切成小块，我是切成了2厘米左右的块块，然后放在锅中，加入一碗水（不超过猪油就行，太多了后面会溅出来）大火煮开后调中小火慢慢煎煮，让水分蒸发

2. 这是水开后15分钟左右的状态了，还有一点点水没蒸发，要再等到油渣变成淡金黄色，不溅油的时候，就可以拿个不锈钢汤勺一点点往外舀油了，等油舀得差不多了，剩下的油渣也差不多是深金黄色的了，然后用勺子按压油渣，让最后一点油出来，然后捞出油渣放一边晾凉，剩下的油倒出

3. 油渣撒上盐先尝尝，第二天我拿去做海带馅儿饺子了，可以看我另一个菜谱，真的好吃

小贴士

加水熬的猪油凝固后更白净，猪油里放干花椒干黄豆是为了长久存放也不会产生油hao味～猪油里不会有花椒味的，实在介意的就只放黄豆好了