脂渣+熬猪油
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这是我做了好多次，没什么杂质的。熬油之前焯水，熬的时候也不会有不好闻的气味。
用料
| 猪五花 | 用多少买多少 |
| 葱姜 | 适量 |
| 花椒，盐 | 一点点 |
脂渣+熬猪油的做法
五花肉切片，葱姜切片
![脂渣+熬猪油的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "脂渣+熬猪油的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
水里加入料酒，冷水下锅煮开
![脂渣+熬猪油的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "脂渣+熬猪油的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
转小火，撇去浮沫
![脂渣+熬猪油的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "脂渣+熬猪油的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
把刚刚的水倒掉，只剩肉，中火开始熬油
![脂渣+熬猪油的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "脂渣+熬猪油的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
开始出油后，转小火。
![脂渣+熬猪油的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "脂渣+熬猪油的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
肉变金黄，加入葱姜片（这里我已经把熬出的油盛出一些了）
![脂渣+熬猪油的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "脂渣+熬猪油的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
找一个干净最好有盖子的容器，擦干水分，放入一点盐，几粒花椒（方便猪油的储存）
![脂渣+熬猪油的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "脂渣+熬猪油的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
熬出的油过滤到刚刚的容器里
![脂渣+熬猪油的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "脂渣+熬猪油的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
熬到你喜欢吃的程度即可。
![脂渣+熬猪油的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "脂渣+熬猪油的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
小贴士
因为之前焯水了，所以后面我是不加水的
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