蒸妑茄子
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用料
| 长茄子 | 2根 |
| 酱油 | 2汤匙（30ml） |
| 香油 | 1汤匙（15ml） |
| 糖 | 1茶匙（5ml） |
| 醋 | 1汤匙（15ml） |
| 老干妈豆豉香辣酱 | 2汤匙（30ml或者用辣椒油） |
| 花椒油 | 1/2茶匙（2ml） |
| 鸡精 | 少许 |
| 葱花 | 20克 |
| 蒜泥 | 1茶匙（5ml） |
蒸妑茄子的做法
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将长茄子洗净去蒂，纵向对切，再纵向对切成粗条，放入盘中，也可以整只蒸
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将切好的茄子放入蒸锅蒸软
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按照自己的口味将所有调料放在一起调成蘸料
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将蒸软的茄子蘸蘸料吃即可
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