好吃不上火的蒸黑米糕
来源:菜肴屋 阅读:2.9W 次
有了小美强大的打磨功能,蛋糕可以翻着花样吃。
用料
黑米 | 50克 |
糯米 | 50克 |
鸡蛋 | 4个 |
白糖 | 40克 |
玉米油 | 20克 |
牛奶 | 30克 |
好吃不上火的蒸黑米糕的做法
黑米加糯米,淘洗干净,并晾干或用烤箱烤干,放入主锅
3分钟/速度10打磨成细粉
清空主锅,插入蝴蝶棒,放入4个鸡蛋和糖,设置15分钟/45度/速度4打发鸡蛋
牛奶和油乳化混合后加入主锅
加入打好的黑米糯米粉,3秒/速度3混合,未能混合均匀的部分用刮刀棒辅助一下
混合好的蛋糕糊倒入6寸圆模,用耐高温保鲜膜封好,放入蒸锅,主锅加水700克,40分/V/速度1。
蒸好后立即取出,倒扣在晾架上
凉后切块食用。浓浓的米香味,太棒了!
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