最近迷上蒸茄子，夏天吃不要太好
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夏日凉菜
用料
| 长茄子 | 4根（我们家四口人吃） |
| 葱 | 1根 |
| 蒜头 | 2瓣 |
| 新鲜小米椒 | 2个 |
| 生抽 | 两勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 味极鲜 | 2勺 |
| 白糖 | 半勺 |
| 芝麻香油 | 半勺 |
最近迷上蒸茄子，夏天吃不要太好的做法
茄子切三四厘米断用盐水泡一会，洗净后上蒸锅蒸个10-15分钟，软了即可，或者可以放电饭锅里和饭一起也可。蒸的时间可以去调料汁（生抽两勺＋蚝油一勺＋味极鲜两勺＋白糖半勺＋芝麻香油半勺，小米椒切碎放料汁里）蒸好取出放凉，撕成条条装盘（摆盘就随自己啦）
蒜头切碎随意撒上面，再淋上调好的料汁，撒上葱花，烧点热油一浇，激发出葱花的香味
![最近迷上蒸茄子，夏天吃不要太好的做法步骤图 第2张]( "最近迷上蒸茄子，夏天吃不要太好的做法步骤图 第2张")
小贴士
芝麻香油只要那小半勺就可，因为后面还要浇热油，不然吃起来腻腻的。喜欢吃醋的也可以放一点香醋，我们家不吃就省略了
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