手撕猪肉汉堡
来源:菜肴屋 阅读:1.93W 次
用到的调料有点多,不过做起来超简单,汉堡胚买了现成的。炖肉的时候洗了个菜,还顺便收了衣服、喂了个猫。
吃出了kebab的滋味,以后不用去土人那买来路不明的肉胚做的kebab了,在家自己neng。
用料
五花肉 | 1kg |
橄榄油 | 1大勺 |
猪肉腌料 | 以下 |
黑糖 | 2大勺 |
辣椒粉 | 2小勺 |
黑胡椒粉 | 2小勺 |
洋葱粉 | 1小勺 |
大蒜粉 | 1小勺 |
肉桂粉 | 1小勺 |
孜然粉 | 半小勺 |
茴香籽 | 半小勺 |
盐 | 1小勺 |
BBQ酱 | 以下 |
洋葱 | 中等大小 |
大蒜 | 3瓣 |
番茄酱 | 1杯 |
水 | 半杯 |
枫糖浆 | 1大勺 |
蜂蜜 | 1大勺 |
苹果醋 | 2大勺 |
芥末 | 2大勺 |
黑糖 | 1大勺 |
手撕猪肉汉堡的做法
猪肉洗净沥干切四小块。混合猪肉腌料,把猪肉放进腌料里抓匀,冷藏至少30分钟,最好过夜。
混合所有BBQ酱材料,小火煮至糖化开即可。
高压锅里倒入橄榄油,油热后放入腌制好的猪肉,煎至微黄。倒入BBQ酱,关盖大火烧至上气,转中小火炖30分钟
关火后,等高压锅自然卸压后,取出猪肉,用两把叉子把肉撕碎,放盐调味。
把撕碎的猪肉夹汉堡胚里,配一点蔬菜就可以开吃了。
小贴士
吃的时候可以配蛋黄酱沙拉酱番茄酱等等自己喜欢的酱料。配酱料吃的话,猪肉的调味不要太咸。
大家都在看
最近更新