鸡蛋花蒸肉丸 红红火火，蒸蒸日上，鸿运当头！
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用料
| 牛肉（或五花肉） | 80g |
| 煮熟的鸡蛋 | 若干 |
| 鲜香菇 | 60g |
| 胡萝卜 | 80g |
| 淀粉 | 5g |
| 蚝油 | 10g |
| 生抽 | 10g |
| 老抽 | 10g |
| 盐 | 1g |
鸡蛋花蒸肉丸 红红火火，蒸蒸日上，鸿运当头！的做法
将牛肉切小块，胡萝卜（提前切块），鲜香菇、淀粉、蚝油、生抽、老抽、盐等放入德国原装进口KUCHENPROFI多功能研磨器中，研磨成泥
![鸡蛋花蒸肉丸 红红火火，蒸蒸日上，鸿运当头！的做法步骤图 第2张]( "鸡蛋花蒸肉丸 红红火火，蒸蒸日上，鸿运当头！的做法步骤图 第2张")
将煮好的鸡蛋去壳，切去两边方便立起来，去黄后雕成想要的形状
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将肉泥搓成圆球，放入蛋白容器中
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放入ARMADA钻钛锅中大火蒸15分钟，撒上青红椒、葱花
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