“蒸蒸日上”之红薯饼
来源：菜肴屋 阅读：2.06W 次
用料
| 红薯泥（隔水蒸熟） | 400克 |
| 糯米粉 | 50克 |
| 粘米粉 | 50克 |
| 细白砂糖 | 40克 |
| 炼奶 | 10克 |
“蒸蒸日上”之红薯饼的做法
所有材料混合搅拌均匀，和成一块不沾手的粉团
和制过程注意粉的吸水程度，适当调节粉量、炼奶量
经常下厨房的你懂得![“蒸蒸日上”之红薯饼的做法步骤图 第2张]( "“蒸蒸日上”之红薯饼的做法步骤图 第2张")
和好的粉团切成25克每份
适合我家模具大小
预留一些糯米粉做后备，用来擦试模具，防止粘贴![“蒸蒸日上”之红薯饼的做法步骤图 第3张]( "“蒸蒸日上”之红薯饼的做法步骤图 第3张")
最后按成形
大火烧开水，上锅蒸制15分钟即可
熟的薯饼有点粘手，放凉了就不粘，入口非常甜滑、细腻![“蒸蒸日上”之红薯饼的做法步骤图 第4张]( "“蒸蒸日上”之红薯饼的做法步骤图 第4张")
小贴士
1、炼奶可加可不加，视乎粉团的干湿程度
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