“蒸蒸日上”之紫薯苹果包
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亲民的紫薯颜色鲜艳靓丽,而且可以做出各种各样好看好吃的美食,今天试试新花样,将紫薯和苹果搭配,做出清新不油腻、颜值高等的紫薯苹果包。
用料
紫薯泥 | 100克 |
面粉 | 200克 |
酵母 | 2克 |
清水 | 50克 |
苹果馅 | 适量 |
白糖 | 20克 |
“蒸蒸日上”之紫薯苹果包的做法
这里的紫薯泥和苹果馅都不介绍,下厨房里很多介绍,包括我菜谱里“三色面团”也有详细的紫薯面团介绍
1、将紫薯泥、面粉、清水、白糖、酵母和成紫薯面团
2、大家根据自家紫薯泥和面粉的湿润程度,适当增减水分,和成不粘手的面团
面团发酵并排好气,切成8个小剂子,大约45克1个
把其中一个擀成手掌大小,在大概1/3处切成如图的小段
放入苹果馅
包好馅料,再把小段塞进底下,做成如图状
做好的紫薯包室温放置大概30分钟,接着大火烧开,蒸15分钟后停留5分钟再掀开
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