不用月饼模具的枣泥山药糕
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只有两种材料,老人小孩胃不好的都可以吃。简单做个造型,赏心悦目吃着更舒心。
用料
铁棍山药(一定一定要用铁棍山药) | 筛完之后的山药泥是150克 |
红枣 | 炒完之后的红枣泥100克 |
栀子粉 | 少许 |
不用月饼模具的枣泥山药糕的做法
红枣去核
煮熟
过筛去掉枣皮
放少许油炒一下
收干水分
铁棍山药去皮
蒸熟
过筛网。晒出来的山药泥更细腻
将山药泥揉一下分成五份,红枣泥分成五份
剩一小丢丢加入栀子粉染成黄色
和包汤圆一样,山药泥做皮,把红枣馅包进去
黄色山药泥用筛网做出花心
用木棒刻出五个花瓣。其实用普通刮面板也可以达到一样的效果。同样的割法,别用太大力就行
用小木棒或者筷子的小头在花心的位置按压出一个凹槽
取一点点筛出来的花心点在凹槽内
拍完照开吃
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