枣泥磅蛋糕（25cm磅蛋糕模具一条量）

用的是八卦兔的菜谱，谢谢🙏

用料  

枣泥磅蛋糕（25cm磅蛋糕模具一条量）的做法  

1. 1.将红糖加入软化好的黄油
   2.将混合红糖的黄油，用厨师机打发

2. 3.将搅拌好蛋黄液，分次加入打发好的黄油中搅拌均匀（注意：搅拌速度要快，以免水油分离）

3. 4.将枣泥放入面糊中搅拌均匀

4. 5.将拌了枣泥的面糊筛入低粉，并搅拌均匀，最后放入核桃仁

5. 6.将面糊装入裱花袋，待用

6. 7.烤箱预热，再将裱花袋中的面糊挤入25cm蛋糕模具中，最后轻磕模具底部，磕出气泡

7. 8.将蛋糕模放入预热好的烤箱，180度先烤15分钟左右，拿出用刀从中间划开，重新入烤箱再烤20-25分钟，中间可加盖锡纸以免颜色过重

8. 注意事项：
   1.黄油室温软化成手指轻轻按压就能按动的状态；
   2.鸡蛋和枣泥也要提前从冰箱拿出恢复室温；
   3.我是用厨师机打发黄油的，速度选最大，中间可停下用搅拌铲将底下的混合黄油翻至上面，再高速打发，这样反复几次，大概十分钟级可打发；
   4.打发黄油和搅拌蛋黄液枣泥都需要快速完成，以免水油分离；
   5.室温很重要，冬天最好在暖气房里或开了空调的房间里制作