超简单超香好吃的糯米玉米蒸排骨

糯米的作用：1、可以为机体补充丰富的碳水化合物，在补充肌肉糖原、恢复肌肉疲劳、增强体力方面的功效非常明显。2、能够健脾开胃。3、能够生津止汗，对于气虚自汗，劳动后气短、乏力的人，如果适当食用糯米有很好的滋补作用。

用料  

超简单超香好吃的糯米玉米蒸排骨的做法  

1. 糯米淘2遍水，提前一个晚上泡好。排骨切小段。玉米切小段，再每小段切开4块。

2. 冷水下排骨，放入3片姜、料酒煮开后2分钟捞出，排骨冷水冲凉漏干水。再碗里放5片姜放2勺水泡10分钟，放入2勺生抽，少许盐，搅拌一下，放入排骨腌15分钟。

3. 取个大碟子或大碗，铺一层玉米叶，铺上糯米，放入排骨、玉米，再散点糯米，把腌排骨的汁用勺子淋到上面。

4. 水开后上摆好玉米糯米排骨的碟子，中大火蒸40分钟后，散上葱花，再蒸1分钟，关火。

小贴士

1、糯米至少提前2个小时泡好，最好提前一个晚上，蒸出来的糯米更软糯好吃。
2、腌排骨前用冷水下锅焯水，是为了去血水和油脂。
3、生抽有盐味，腌排骨的时候只要放少许盐，口味偏淡的也可以不再放盐。
4、玉米带叶一起买，蒸的时候垫层玉米叶更香，还可以上面再盖一层。
5、糯米尽量铺在排骨、玉米下面，上面糯米散多了难熟，可少散点或不散糯米。