蒜蓉粉丝蒸素鲍鱼

美味又下饭，粉丝爱好者一定不能错过～
基本一顿就光碗｡＾･؂･＾｡呀咪呀咪

用料  

蒜蓉粉丝蒸素鲍鱼的做法  

1. 香菇减去硬的根部，洗净沥干备用
   粉丝泡发
   蒜头做成蒜泥

2. 纵横划刀，似乎更像鲍鱼了∠( ᐛ 」∠)＿

3. 水煮开后，粉丝汆水2-3分钟，捞出沥干。铺入碗内

4. 同样水煮开后，香菇汆水3分钟，捞出沥干，铺在粉丝上。
   
   用小碗调好酱汁备用。照片漏拍了，主要是2勺生抽，1勺老抽，小半勺耗油，盐可放可不放，2勺糖，1勺淀粉，小半勺鸡精，再加入清水至半碗。也可根据个人口味适量调整

5. 起油锅先煸香蒜泥片刻，再倒入调好的酱汁一起煸香，约几十秒关火，将蒜泥酱汁均匀洒在香菇粉丝上。

6. 入锅隔水蒸（盖上盖子），大约10分钟再均匀翻面一下，确保粉丝都浸入汤汁中，可再适当闷煮几分钟。

7. 美味的素鲍鱼出炉啦 ٩( 'ω' )و

小贴士

闷煮时间越久越入味，确保水别蒸干就行