健康蒸鳕鱼
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那得从一个悠闲的端午节，开始说起……
用料
| 鳕鱼 | 2块 |
| 小葱 | 1根 |
| 料酒 | 2勺 |
| 姜 | 1片 |
| 蒸鱼豉油 | 2勺 |
| 盐 | 10克 |
| 辣椒 | 1个 |
| 黑胡椒 | 0.5勺 |
健康蒸鳕鱼的做法
鳕鱼片2片，去麟，洗干净，晾干水分
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加入少量盐，黑胡椒少许（不喜欢可以不放），倒入料酒腌制3-5分钟
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姜切丝，葱切丝，辣椒一只切段（我不吃辣的，完全为了点缀）
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温水下锅盖上锅盖蒸（我见到挺多人说热水下锅的，容易被烫说是，还是小心为好）
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忘了放姜，我这是蒸了两分钟才放入姜丝的，应该是一开始就放姜丝一起蒸，大火蒸5分钟，关火。
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大火蒸5分钟关火，闷2分钟，放入葱丝，辣椒段。
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倒入适量的豉油，最后一步淋上热油滋的一声就搞定啦！（为了健康我放的是橄榄油，如果追求更高标准的健康，可以不放油）蒸出来嫩嫩滑滑的鳕鱼，就像满满的胶原蛋白
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