辣椒焖子配玉米卷子

用料  

辣椒焖子配玉米卷子的做法  

1. 玉米面用开水烫一下，加入白面，用温水化开酵母和成光滑面，饧面10分钟。

2. 面团发酵至两倍大，擀成均匀的面片，抹上油酥，没有油酥也可以抹熟油，撒上五香粉和盐，再撒一层干面粉，卷起来。卷的时候一定要卷紧

3. 碗里加入两勺豆瓣酱，适量青红辣椒碎和适量油

4. 打入三颗鸡蛋搅拌均匀

5. 刚刚卷好的玉米面卷子不要切断，只切上半部分，均匀摆放在蒸屉上，中间放上刚刚调好的豆瓣酱鸡蛋糊，大火蒸20分钟。

6. 关火后等三分钟开盖，哇，闻着香，吃着更香哦⊙∀⊙！

7. 这是切块的鸡蛋焖子，酱香味，辣辣的，配着玉米卷子特别好吃哦