销魂喼汁豆豉蒸排骨
来源：菜肴屋 阅读：1.88W 次
用料
| 排骨（前排，带点雪花的最好） | 400克 |
| 豆豉 | 1勺 |
| 姜 | 3片 |
| 淀粉 | 2勺 |
| 盐 | 1勺 |
| 糖 | 0.5勺 |
| 生抽 | 一汤匙 |
| 料酒 | 一汤匙 |
| 喼汁 | 半勺 |
| 柱候酱 | 2勺 |
| 食用油 | 1勺 |
销魂喼汁豆豉蒸排骨的做法
先把排骨洗净控水，按上述调料的用量，加入淀粉、油、盐、糖、料酒、姜丝、豆豉，冷藏腌制半个钟以上
![销魂喼汁豆豉蒸排骨的做法步骤图 第2张]( "销魂喼汁豆豉蒸排骨的做法步骤图 第2张")
准备做饭前，把排骨从冰箱拿出来，加入剩下的调料，拌匀。
![销魂喼汁豆豉蒸排骨的做法步骤图 第3张]( "销魂喼汁豆豉蒸排骨的做法步骤图 第3张")
放入合适的碗中，碗里加一丢丢水，免得肉太干，用高压锅隔水蒸39分钟，出锅撒葱花~
![销魂喼汁豆豉蒸排骨的做法步骤图 第4张]( "销魂喼汁豆豉蒸排骨的做法步骤图 第4张")
小贴士
豆豉是用的不辣的油豆豉，味道一下子就浓郁了。喼汁用来开胃，点睛之笔！
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