烤箱版藕盒

用料  

烤箱版藕盒的做法  

1. 减脂期。又想吃藕盒又不想吃油炸的，猪肉的，降低摄入的热量。
   牛肉用的是牛里脊，打成肉馅。
   加入生姜粉，酱油，油，五香粉，盐一个方向搅拌，因为手边没有葱就没放。放入冰箱冷藏半小时左右。
   莲藕洗净切片，拿出冷藏的肉馅，铺在藕片上，注意肉馅不要太厚，加盖另一片藕片。
   夹馅完成后，打两个鸡蛋加入适量的面粉，淀粉，水，搅拌，切勿加过多的水，面糊要比较粘稠的，流动性不强的。
   烤箱上下管200度预热，烤盘内铺上硅油纸，倒入适量橄榄油，左手戴上一次性手套，拿起一个藕盒，用刷子在上面和四周封口出刷上面糊，面糊要盖住藕片上的洞洞，直接把刷好一面面糊的藕盒朝下放入烤盘，摆满烤盘，在朝上的面上继续刷面糊。
   刷好以后放入烤箱，220度烤10分钟，面糊成型后拿出，再正反面刷一次面糊，放入烤箱继续烤15分钟。
   由于每个烤箱的脾气都不同，我的烤箱是属于比别人方子里同温度时间要减少5分钟到10分钟的，所以烤的时候自己掌握时间，我这个方子的时间拿出来后只有边略糊。