烤箱藕条
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家里一节脆藕,炖汤不好喝,,Ծ^Ծ,,想着仿薯条🍟的做法,来个烤藕条?
用料
藕 | 1节 |
白芝麻 | 随意 |
胡椒粉 | 1勺 |
孜然粉或椒盐 | 适量 |
食用油 | 1勺 |
烤箱藕条的做法
藕洗净(去皮与否均可),用厨房纸巾擦干水分切成大致均匀的条状,和调料一并放进保鲜袋,加一小勺油,扎紧袋口开始“摇摇乐”~
食材与调料混合均匀后,藕条铺在垫了油纸的烤盘上,不要学我放那么密😅…代价就是拿出来翻面多复烤几次 麻烦点(家里油纸用完了,垫的厨房纸巾😂应该不会中毒吧)这是复烤的图……所以换了盘子。
正常来讲,能充分铺开的话烤30分钟左右(我总共烤了50分钟吧,含中途拿出来翻面的时间,温度定在160~170,低温长时间烤制脱水,高温有糊掉的风险且软塌塌),看自己烤箱脾气调整~保持观察,灵活掌控哦🙂芝麻撒上去~~嫌口感不够焦,我又复烤了一下😂😂总之,就是不断摸索自己喜欢的程度咯~
小贴士
1. 藕洗净擦干水分有利于缩短烤制时间,缩小软掉的几率~
2. 粉状调料如十三香、五香粉、孜然粉、南德、辣椒面、胡椒粉啥的自由选取,按个人口味发挥…记得控制咸度即可~也可适量加一丢丢糖,口感会更丰富~
3. 欢迎补充~
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