豆腐青菜蛋羹(9+宝宝辅食)
来源:菜肴屋 阅读:6.36K 次
适合食用年龄在9M+,很多人都说一岁以内的宝宝不能吃蛋白,只能吃蛋黄,其实不是绝对,只要宝宝没有蛋白质过敏的情况,消化吸收及排便情况良好,就可以吃全蛋了,我家二宝是从9个月开始吃全蛋的,每天一个鸡蛋,搭配不同的蔬菜蒸成蛋羹,请您根据自己宝宝的具体情况选择使用全蛋或蛋黄。
青菜的种类没有限制,油菜心,小白菜,西蓝花,油麦菜,芹菜叶,只要你家宝宝能吃的就可以,尽量选择绿叶菜比较嫩的部分
用料
鸡蛋(或蛋黄) | 1个 |
北豆腐 | 10-15克 |
绿叶菜 | 菜心的部分 |
50°左右温水 | |
香油/核桃油 |
豆腐青菜蛋羹(9+宝宝辅食)的做法
准备好食材
豆腐碾碎,青菜切碎
把豆腐和青菜加入鸡蛋里(不能吃蛋清的宝宝就加入一个蛋黄),搅拌均匀后加入50°左右的温水,水的用量跟平时蒸鸡蛋羹一样
蒸锅上气后把鸡蛋糊放进蒸锅蒸8-10分钟左右(具体时间根据容器及食材用量会有所不同,酌情调整就好)
出锅后淋上几滴香油或者核桃油更好,拌匀晾至不烫嘴的温度即可喂食。
小贴士
1.蒸好后不要搅拌的太细腻,9M+的宝宝需要锻炼咀嚼能力了,有一些小块儿的蛋羹是有必要的,放心,蛋羹的质地很软,不会因为整吞而卡着宝宝。
2.如果蒸好的蛋羹析出了一些汁水也没关系,可以加入半勺的米粉来帮助吸收这些汁水,这样做的目的主要是为了避免喂食的时候汁水顺嘴流,不加也是可以的。
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